Igår testade jag göra cupcakes med Snickers. Hittade bara Amerikanska recept med färdiggjorda kaksmets-satser och massa annat som jag verkligen inte hade i mitt skåp. Så gjorde egna.
Cupcakes. 12 st.
1, 3/4 dl vetemjöl
1 tsk vanilsocker
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
1 ägg
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Smält smöret. Blanda i smöret, mjölken och ägget och rör ihop. Eller använd elvisp. Men det behövs inte. De blir kladdigare om man bara rör ;) Häll smeten i formar och kär Snickers i små bitar och lägg en bit i varje form. Grädda i 175 grader i ca 15-20 min.
Glasyr:
50 g smör
3 msk O´boy
ca 3-4 dl florsocker
1 Snickers bar
Smält smöret och blanda ner O´boy och florsockret. Skär en Snickers i små bitar och blanda ner. Lägg sedan allt i mikron några sekunder så Snickers bitarna blir mjuka och rör om hårt. Sedan är det bara att klicka ut smeten på cupcaksen. Glasyren är väldigt söt så därför lag jag bara en matsked på varje cupcake. Därför se de heller inte så maffiga ut utan mer som en vanlig muffins. Men det är ju smaksak vill man är det ju bara att ha på mer glasyr. :) Glasyren blir dessutom härligt seg och knaprig tack vare nötterna i Snickers.
Enkelt, snabbt och garanterat gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar